浜大津に美味しいラーメンが食べられる、、、そんな情報を聞きつけて今回は淡海料理Tovinに行ってきました。Tovinと書いてトヴィンと読みます。Tovinは淡海地鶏をメインとした創作料理屋さんです。そんなTovinが平日の昼限定で淡海地鶏を使ったラーメンを提供されているのだとか。
そしてそのラーメンが相当美味しいそうです！行きたい、、けど平日限定、、、世のラーメン好きなお父さんにはなかなかハードルが高い条件です、、。何とか食べに行けそうなチャンスがあり今回食べに行ってきましたー！ちなみに平日の昼限定のラーメンですが常に提供されている訳では無いようです。インスタやお店に問い合わせて提供される日程を確認された方が確実です。
場所は京阪浜大津駅のすぐ近く、旧大津公会堂レストラン内にお店は有ります。周辺には滋賀銀行の本店やNTTなどがあります。
この趣ある建物が旧大津公会堂レストランになります、この建物の地下1階にTovinはあります。この建物には4店のレストランがありまして、淡海料理Tovin、bochibochi(カフェ＆ミュージックBAR）、モダンミール（肉バル）、レストランLAGO（イタリアン）となっております。
駐車場は旧大津公会堂レストランの建物の横が駐車場となっています。駐車台数は8台です、満車の場合は近辺のコインパーキングに停めるしかありません。ただこの辺りはコインパーキングは沢山ありますのでどこかはすぐに見つかると思います。交通機関でお越しの場合は最寄りは京阪浜大津駅で徒歩で数分で到着します。JRの大津駅から向かう場合は浜大津に向かって徒歩で約15分といったところでしょうか。JR大津駅は北口出口（びわ湖側の出口）から出ます。
地下がお店になるのですが建物の前には看板が出ておりました。ラーメンも書いてありますね、今日はラーメンやっているみたいです！それでは行ってみましょうー！
店内は地下なのですが窓から太陽の光が入ってくるようになっています。建築の素人なので説明が難しいのですが、、、写真撮ればよかった、、、建物の1階部分は2階で、地下が1階になっているような構造と言いますか、、、全然わからないですよね！スイマセン！！要は地下ですが外の光が入ってきていて明るい雰囲気だということです、まるで地下では無いような感じです。
雰囲気も創作料理のレストランですので上質で品のある店内です、カウンター席が6席とテーブル席が数卓あります。メニューはおそらくですがラーメンをやられるときはラーメンのみかもしれません。ラーメンしか見当たりませんでした、ラーメンがお目当てなので全然OKなのですが。
淡海ラーメン、淡海地鶏そぼろ炊き込みご飯つきを頼みます。いやぁ美味しそうです！Tovinのラーメンは全然知らなかったのでめっちゃ楽しみです！！ちなみにラーメンの解説は以下になります、お店の看板の受け売りですが。
◇淡海拉麺◇ 滋賀県堅田の銘柄鶏「淡海地鶏」の骨ガラ香味野菜で煮出した出汁に翌日、高島の近江鴨のミンチと滋賀の地酒で旨味を追い足しクリアなスープに仕上げ さらに琵琶湖産のシジミを酒蒸しした出汁にモンゴル岩塩を加えた塩ダレで調味し 淡海地鶏鶏油（チーユ）でコクだしと保湿 淡海地鶏モモ肉のチャーシュー ムネ肉の塩麹漬けロースト 青菜とネギ ディナータイムの人気の味を平日ランチのスペシャルで。 ＊お店の前の看板より抜粋
黄金色に輝く淡海スープがめちゃ美味しい！
淡海地鶏のそぼろ炊き込みご飯です、上品めな炊き込みご飯です。この上品さは出汁が効いてるんですね。炊き込みご飯だけでもメインとして成立しそうなくらい美味しいです。あっさりとしつつも鶏も旨味や甘みも感じられます！美味い！
所々見える謎の赤い具材は赤こんにゃくですね、（多分）。滋賀の食材もしっかり活かされています！
淡海ラーメンです、第一印象としてはスープがメッチャ綺麗です！黄金色に透きとおっています。表面には鶏油が浮いていていい香りです！
透明度の高いスープです、鶏の旨味がギュッと凝縮されていてかなり美味しいです！濃厚な旨味ですが、こってりしておらずあっさり目です。スープまで全然余裕で飲み干せてしまうスープですね！表面に鶏油が浮いているのでスープ自体はやや熱めで冷めづらいです。
またスパイスでは七味と胡椒があります。どちらもスープによく合います、個人的には胡椒の方がラーメンっぽくて好きでした。
チャーシューは2種です。左はムネ肉の塩麹漬けロースト、右は淡海地鶏モモ肉のチャーシューです。どちらも美味いのですが塩麹漬けローストが豚肉のような程良い油っ気と香ばしさがあり特に美味しいです！これと白飯でも十分おかずとして成立する旨さです！
麺はやや細めの麺です、スープと良く絡み美味しいです。期待はしていたのですがそのハードルを余裕で超えてきました、めっちゃハイレベルな一杯です！来て良かった！！
ちなみにスープがかなり美味しいので、炊き込みご飯に少しスープを掛けて出汁茶漬け風にして食べるのが味変もしておススメです。出汁茶漬け風、めっちゃ美味かったです。サラサラーと完食です！
浜大津にこんなラーメンがあったとは！というのが正直な感想です、というかラーメン以外もきっと美味しいと思うので他の料理も食べて見たくなる一杯でした。大変美味しい一杯でした、ごちそうさまでした！
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MEMO 淡海料理Tovin 滋賀県大津市浜大津1-4-1 旧大津公会堂 B1F 営業時間：ランチ 平日と週末でメニューや時間が異なりますのでお店に御確認下さい。 ディナー18：00～22：00 定休日 ：水曜日、他不定休