今回は近江八幡長命寺町にオープンした滋賀県初のタッカンマリ専門店「オモニ」に行ってきました。3月にオープンしたばかりの新しいお店で長命寺温泉 天葉の湯のヘビーユーザーは御存じではないでしょうか？私も天葉の薪サウナが大好きで結構行ってます。
実はオモニは天葉の湯のお隣にオープンされたんですよね、なのでオープン前から「あれ？天葉の隣になんかお店が出来てるー？？」って感じで気になっていたんですよね。
何屋さんなんやろ？？と覗いてみるとタッカンマリ専門店とのこと。なんとなく韓国料理ということは分かるものの、タッカンマリという聞きなれないワードが気なるけど、なんか踏み切れなくて行くかどうか迷ってしまう！今回はそんな方に向けた企画です！
◆タッカンマリとは？？
タッカンマリとは「鶏一羽」という意味の韓国語で、名前の通り鶏を丸ごと使った鍋料理です。
日本の水炊きのようなもので、鶏の旨みが溶け出したシンプルな味わいが特徴です。
具材は鶏のほかに、韓国のおもちであるトッポギやじゃがいも、ねぎなどと少ないのが特徴で、鶏から出た出汁の旨みを楽しめます。
タッカンマリは醤油やコチュジャン、ニンニク、お酢などが入ったタレ「タテギ」に付けて食べるのが一般的。
やさしい味わいの鶏出汁に、ピリッと刺激的なタレが相性抜群です。
個別に薬味を調節できるので辛いモノ好きの方からお子様まで一緒に食べることができます。
＊お店の説明書きから引用させて頂いています。
先に結論から言っちゃうとオモニのタッカンマリはめちゃくちゃ美味しいです！私も迷ってないでさっさと食べてみたら良かったと思うくらいオススメです！滋賀コツは「ちょっと気になっている」そんな方の背中をちょっと押させてもらうようなメディアになれれば幸いです。
場所は長命寺町の目の前はびわ湖の道路沿いになります。目印は天葉の湯ですね！
こんな感じで天葉の湯のほぼ横にお店はあります。めちゃめちゃ近いです。
近づくと看板やのれんが見えます。
入り口です、古民家を改装したような趣ある感じです。灰皿が入り口にあるのも喫煙派には嬉しい！注意してほしいのは私が行った時点では”支払いは現金のみ”だったこと。キャッシュレス決済やクレジットカードが使えないので現金を多めに持って行きましょう。この辺りはコンビニが遠いのでATMも周りに無そうなので事前準備が大切ですね！
店内はこんな感じで結構広いです。そして韓国にショートトリップしたようなリアルな店内、まぁ韓国行ったことないんですが。笑 けれども韓国ドラマで出てきそうな本格的な雰囲気です。
メニューはこんな感じでとてもシンプル。タッカンマリを中心にトッピングが少々、あとは簡単なおつまみがあります。タッカンマリは鶏一羽（2～4人前）、鶏半身とあります。お酒は韓国のお酒が多いので結構気になる。
・TERRA 韓国で人気のビール。すっきりとした味わいらしい。
・CASS 韓国で定番のビール、どんな料理とも相性が抜群みたいです。
・チャミスル 韓国の焼酎。米、麦、さつまいも、タピオカ、サトウキビなど100％天然原料で醗酵蒸留した純粋アルコールと、フィンランド産果糖などの天然植物性添加物を使用したキレイな焼酎です。
・マッコリ お米を原料にした日本でも有名な韓国のお酒。
私があまり詳しくないからか知らないお酒が多いです、気になったのはチャミスル！飲んでみたいけれども、、、ハイ車です。
今回は鶏半身とおつまみを少々、、といった感じで頼んでいきます。
初めて食べたタッカンマリはめちゃめちゃ美味しかった！！
到着です、めちゃめちゃシンプル！日本でいう水炊きや鶏塩鍋に近いと思います。鶏は半身がまるまるそのまま入っています。
鶏はこんな感じで、食べやすくハサミでカットしていきます。カットはスタッフの方がしてくださいます。このハサミなんですが肉だけでなく骨までカットできちゃうんです！すごい切れ味！
カットした後はしばらく煮込んでいきます。沸騰して煮込まれたら完成となります。
完成です！最初の画像と比べてみてください、ほんのりスープが黄金色に染まっているのが伝わるでしょうか。そして鶏出汁のめちゃめちゃ良い香りがします、鶏白湯スープのあれです。
まずはスープだけ、、うんま！！超濃厚な鶏の出汁！これラーメンのスープになる前のやつやんという感じ。鶏の旨みが染み出た出汁のみというシンプルな味ですがずっと飲み続けられるくらい美味しいです。エエ出汁でとるなぁ～！
お次はタレ作りです、タレは自分好みに調合します。ベースは韓国醤油と酢、カスタム具材としては刻みニンニク、唐辛子、マスタードになります。
ネギ、ジャガイモと一緒に頂きます。初めて食べましたがこれがめちゃ美味しい！鶏肉はホロホロと柔らかく、ポン酢感覚でさっぱりとヘルシーに頂けます。鶏肉なのでカロリーの低そうな気がします。
マスタードでカスタムしてみます。マスタードもめちゃ合う！例えるならおでんの鶏に付けるカラシのマイルド版、マスタードかなりお気に入りかも、旨すぎ！
唐辛子を入れてみました。思ってたほど辛くはなく、しかしと唐辛子の旨味はしっかりと感じられる。これまた美味しい。
というかどれも美味しい、鶏半身は余裕で完食でした。そして個人的に楽しみにしていた〆はやっぱり、、、、、。
麺でしょう！！というか完全にコレラーメンやんって感じです。この出汁で食べるラーメンとか期待しかありません！ちなみに麺は乾麺でやや太めです。
うーん、ラーメンにしか見えない。笑 やっぱり出汁が良いからめちゃめちゃ旨い！！鶏塩ラーメンですコレ。
醤油を少し加えて鶏醤油ラーメンにしたり、、、、
唐辛子を加えてピリ辛風にアレンジするのも◎！とにかくこの濃厚な鶏スープと麺の相性が最高に良い！！めちゃめちゃオススメな〆麺です！
タッカンマリという聞きなれないメニューなので、気になりつつもお店に行く機会がなったオモニ。ラーメンとカレーとか聞きなれたお店だともっと早く行っていた気もします。天葉の湯に行って私と同じようにお店が気になっていた人はいらっしゃると思います。結論タッカンマリはめちゃ美味しいので気になっている人はとてもオススメです。
さっぱりとしてヘルシーなのでサ飯としてもアリだと思います。ただし現金のみなのでお金は持って行きましょう。オモニさん、とっても美味しかったです！！！ごちそうさまでした！
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MEMO
タッカンマリ専門店「オモニ」
滋賀県近江八幡市長命寺町68（長命寺温泉 天葉の湯横）
営業時間：11：00～14：00 17：00～22：00
定休日 ：不定休