GWが近づくにつれ徐々に賑やかになってきた信楽。信楽のGWといえばコチラ「信楽作家市2024」！県内だけでなく全国から器好きさんが集まるビッグイベントです。そんな作家市を間近にひかえた信楽に行ってきました！
お目当ては4月1日オープンしたお蕎麦屋さん「東雲」←「しののめ」と読みます。信楽といえば美味しいお蕎麦屋さんがひしめく県内屈指のお蕎麦の激戦区！、、、と言っても過言では無いエリア。私もいくつかお気に入りのお店があります。滋賀コツでは「市のせ」さんを過去に取り上げさせて頂きました。
今回行ってきました東雲はなんと十割蕎麦のお店です！十割蕎麦好きなんですよね～、濃厚な蕎麦の香りと独特の食感！そして何処ででも食べられるわけでは無いレアな感じ！楽しみですね。
場所はコチラ、大小屋さんの敷地内になります。車だと新名神の信楽ICより車で約10分程度、307号線沿いにあります。307号線沿いという主要道路沿いなのでアクセスは分かりやすいのではないでしょうか。
交通機関だと信楽高原鉄道の玉桂寺駅から歩いて15分くらいかかるみたいですね。ちなみに全然関係ありませんが、生まれも育ちも滋賀県民なのですが信楽高原鉄道には一度も乗ったことがありません。。。一度乗ってみたいのですがついつい車で来てしまいます、免許のない学生時代に利用しておくべきでしたね。。。。ちょっと後悔。。
大小屋は有名なお土産スポットなので信楽に来たことがある方なら御存じの方が多いのではないでしょうか。
大小屋 - 信楽焼き と バリアフリーとペットOKのガーデンカフェ・レストラン (oogoya.co.jp)
沢山の陶芸やお土産など種類も多く見ごたえたっぷりなスポットです。お土産や食べ物のあるので初めての方は「大小屋行っておけば間違いない」ような何でもそろう大きなお店。そして駐車場が広いのも嬉しいポイントです。そんな大小屋の敷地内に東雲があります。
出来たばかりの新しい建物なのでめちゃめちゃキレイ！大小屋のすぐ近くにありますので大小屋からお店は見えています。何回か大小屋に行ったことのある方は「あれ？あそこにこんな建物あったっけ？？」って感じになると思います。格式の感じられる建物はお蕎麦屋というよりは高級な器が展示されているような敷居の高そうな建物です。
満席の場合は東雲ではなく、大小屋の方で予約の受付をするみたいです。満席でない場合は普通に東雲に入ってOKみたいですね。
店内の状況は看板付近に書いて有るみたいです、何も書いて無ければ空席有りという感じみたいですね。私が行ったときは空席有でしたので普通に入ることが出来ました。
店内は木の香りで包まれた料亭の様な、少し寺社仏閣をも思わせるような格式高めの和の造り。「うわーっ」って感じで見とれていたら写真撮るの忘れました。笑 なかなか圧巻の迫力というか凛とした空間です。今回けっこう写真撮るの忘れましたｗｗ空間に呑まれてしまいましたね。。
お酒も多く取り揃えてあります。お蕎麦と酒と肴のお店ですね。メニューも色々ありますが写真撮り忘れたのでザクっとした説明だけ。ざる蕎麦は大きく分けて3種類。①ざる蕎麦 ②天ぷらそば ③牛肉そば になります。お値段は結構しますので、お昼で3000円くらいは見込んでおいた方が良いですね。
こだわりたっぷりの十割蕎麦！
まずはざる蕎麦、器は信楽焼です。シンプルで隙のないビジュアルは完璧ですね。蕎麦つゆと塩、ワサビで頂きます。お茶の様に見えるのは蕎麦がゆです。蕎麦の香りが香ばしいお茶の様ですが底にはとろとろに炊きあげられた蕎麦の実が沈んでおります。お茶では無く、蕎麦がゆ！ココからこだわりは始まっています！
キレイな色の十割蕎麦です、印象に残ったのがお蕎麦が結構細いんですよね。十割蕎麦ってつなぎ粉を使わないのでぼそぼそと切れやすい、なので太めの蕎麦が多いってイメージだったのですが透明感のあるキレイな細麺です。私はお蕎麦に全然詳しくないので素人の勝手なイメージと思ってください。
まずはお蕎麦のみで頂きます！細麺ですがしっかりとした食感、ツルツルでやっぱり香りが良い！
お次は塩とワサビで頂きます。お塩はフランスの塩で随所にこだわりが光ります。めちゃめちゃ美味しい！塩味とワサビの香りが最高に美味しい、大人の味ですね。ワサビは辛いというよりも、ふわっと鼻に抜ける香りが上品な感じです。どうして美味しいお蕎麦って塩とワサビとの相性がこうも良いのでしょうか。
お次はつゆで頂きます。こちらもダシが効いていて上品、やや甘みのある出汁かな？塩とつゆは完全に好みになりますが食べ比べが出来るのは嬉しいですね。私は塩で頂くのが気に入りました！
こちらが肉付きの蕎麦になります。お蕎麦のお皿が少し小さくなっていますね。そしてこの肉、、、、めちゃめちゃ旨そう！
このビジュアルから美味そうなお肉は近江牛、醤油で甘辛に煮られたすき焼き風なお肉です。
お肉が柔らすぎて完璧な美味しさ、蕎麦と食べるよりもお肉単体で食べてしまいました。ワサビをちょっとつけて食べるとピリリとアクセントが効いてさらに美味しいって感じでした。
こんな感じでとっても美味しく、そしてちょっと贅沢なランチとなりました。大小屋さんは信楽でも随一の大きなお店、駐車場の広くアクセスも◎なのでGWにかけて混雑するとしか思えない！作家市をはじめ、信楽へ足を運ばれる方はぜひ参考にしてみてください☆
Instagram始めました！よろければフォローを頂けますと嬉しいです！
MEMO
東雲（しののめ）
滋賀県甲賀市信楽町勅旨2349 大小屋敷地内
営業時間：11：00～15：00 ＊時期によって変わります。
定休日 ：金曜日が多いみたいですが変わる可能性があります。