竜王にある麺屋びわおに行ってきました。８号線沿いにあるこちらのお店、看板が目立つので８号線を通る方は目にしたことも多いのではないでしょうか。私も一回行きたいなーとずっと思い続けて行けてなかったので今回は凄く楽しみにしていました。
場所は８号線と４７７号線の交差点付近になります。８号線から竜王アウトレットに行く方は良くお店の前を通っていたのではないかなーと思います。周辺には日本一のたい焼き滋賀竜王ドライブ店があります。主要道路沿いなのでアクセスは分かりやすいですね。
交通機関を利用する場合、最寄りはJR篠原駅ですが駅から遠いので徒歩３０～４０分はかかりそうですね。お腹を空かすには良い距離ですが、、、、☆もしくはJR近江八幡駅からバスに乗り西横関で降車（大体バス乗車時間は１５分くらい）そこからだと徒歩５分くらいでお店に到着します。
目の前は８号線、車からも見通しが良くすぐに発見できるお店です。
こちらがお店です！真っ白な建物が目印です。
道路からも良く見えるのれん、”九州醤油”と”鶏白湯”ラーメン好きが食いつくワードですね。笑
お店の前は駐車場になります。駐車場は数えてみると１３台くらいは停められそうです。
注文は食券制になります。鶏ラーメンや魚介、みそやつけ麺など思いのほかメニューが多かったです。「九州醤油」と「鶏白湯」の文字を見てしまった以上、醤油と鶏は外せません。ということで鶏チャーシューつけ麺の醤油にしました。ご飯ものは炙りチャーシュー丼をチョイスしています。
ちなみに鶏つけ麺は醤油と塩が選べます。また柚子の有無と麺の量（小と並）が選べました。私は醤油、柚子あり、量は並みです。
店内はラーメン屋さんらしかぬホワイトを基調とした雰囲気、清潔感が溢れています。３人掛けカウンター席が２か所、４人掛けテーブル×３、６人くらい座れそうな座敷席が×２、といった構成です。
カウンター席にはサインがズラリ。つけ麺は少し提供に時間が掛かる模様です。個人的につけ麺食べるの久しぶりな気がします。うーん、待っているこの時間から楽しみです！
米が見えねぇ、、、炙りチャーシュー丼
まずは炙りチャーシュー丼が到着です。サイコロ状にカットされた肉が丼を覆い尽くしています。米が全く見えません！ここで１つ注意点、店員の方からも言われるのですが器が大変熱くなっています。もちろん分かっているのですがついつい忘れてやってしまうあの行動。
そう！写真を撮るための料理のポジション移動です。私も写真を撮るためにうっかり器のポジションを触ろうとして触った瞬間、、、「熱っっ！！！」店員の方の言葉に嘘偽りはありません。本当に器は大変熱くなっています。写真に収めたい時は必ず直接器に触れないようにポジションチェンジをしましょう。
少し混ぜてみるとマヨネーズとネギが入っていました。弾力のある肉としょうゆベースの味付け、更に炙りの香ばしさ、それだけでも旨いのにネギとマヨネーズの援護射撃付き、旨いに決まっています。
何よりもこの肉のボリュームがなんとも嬉しい。お酒のアテにもありそうなチャーシュー丼です。
濃厚なのにクリアな鶏の旨味！
はい、メインの到着です！キレイな赤身の低温調理チャーシューが目を引きます。またつけ汁はマグカップに入っています。ネギはちょっとつけ麺では珍しいのかな？とか思っていたらそんなことないですね。つけ汁にネギが最初から入っているパターンが多いんですね。具としてトッピングされていたのが珍しく感じたのか印象に残ったビジュアルでした。
大きなチャーシューに覆われた器、麺が全く見えねぇ、、、。
チャーシューをめくって麺を取り出しました。やや太めの歯応えしっかり系の麺です、小麦の香りがとてもいい感じ。私この感じ好みですね。
つけ汁は醤油の色味が濃く残った見た目、中に具材が入っていないのでクリアな感じがしますね。味は思っていたよりもあっさりとした感じ、鶏白湯の粘度は抑えめで旨味はしっかりというところでしょうか。
つけ汁に絡ませてみました。粘度が薄いので麺にスープが絡みつく感じではありません。ただしその分、つけ汁の旨味と麺自体の味の両方を感じられます。双方が合わさった味は上品で美味しいです。つけ麺なのですがボリュームは有るのですが食べやすいさっぱり感もありますね。
この麺とスープの相性は狙ってるんでしょうね、美味しいです。ちなみに好みなのですがつけ汁はぬるいです。暖かいつけ汁が好みの方はレンジがありますのでお好みで温めてください。器がマグカップなのでアツアツにしても取っ手があるので持ちやすいと思います。
お次はチャーシューです。チャーシューは大判なのでかなり贅沢、そしてつけ汁をくぐらせて頂くチャーシューはめちゃ旨ぇ。。。麺にも合うのですがチャーシューとも良く合います。例えるならローストビーフに掛けるソースの様に、チャーシューにかけるソースのようなつけ汁です。
チャーシューつけ麺にして良かった。。。そんな思いでチャーシューにがっついていきます！低温調理なのでさっぱりしていて何枚でも食べられそうな勢いです。
ボリュームはあるのですがさらりと完食でした！そして最後にスープ割です。
もともと粘度が薄めでクリアなつけ汁だったのでスープ割にすると更に上品な味わいになります。最初のトッピングでの柚子ありがこのスープ割で活きている気がします。上品な味わいには柚子が合う！ということですね。
男性でも女性でも食べやすいつけ麺だと思います。竜王のアウトレットで沢山歩いてお腹を空かせて麺屋びわおでラーメン（つけ麺）をひとすすり。そんなコースもオススメだと思いまーす！ごちそうさまでした。
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MEMO 麺屋びわお 滋賀県蒲生郡竜王町大字西横関162-2 営業時間：11：00～15：00 17：30～22：00 平日 11：00～15：30 17：00～22：00 土日祝 定休日 ：水曜日（祝日の場合は営業）