本日は美味しい定食を求めて信楽にある銀俵さんに行ってきました。場所は信楽ICからすぐのところ！大体ですが信楽ICからだと5分程度で到着すると思います。信楽ICで降りてすぐの信号を右折すると３０７号線に入ります。そのまま３０７号線沿いに道なりにまっすぐ車で走ると右手に到着いたします。道中もシンプルですので分かりやすいと思います。
こちらですね、大きな看板が出ています。週末のしか行ったことが無いのですが、お昼は混雑必死の人気店です！オープンは１１時からになりますがお昼が近づくにつれお客さんで一杯になります。お店が満員で並ぶことも多いので早めに行くか、予約が出来ますので予約をして来店するのがオススメです。私は予約をして訪問しました。
お店はこんな感じで趣ある木造の店舗になります。もちろん駐車場もお店の両隣にあります、両隣とはお店の右側と左側の２か所あるという意味です。駐車台数的には多くの車が駐車できますが、人気店ですので結構駐車場は埋まっている状態が多いです。どこが空いてるかなーと探す必要があるかもしれません。交通機関だと信楽高原鉄道の雲井駅が最寄りなるみたいです。ただし駅から距離がありそうなので車やバイク、サイクリングされる方は自転車などで来店されるのが良いかもですね。
こちらはいわゆる定食屋さんになります。ご飯とみそ汁、焼き魚があって副菜があって、、、みなさんが一般的にイメージされるような定食です。ただし！1品1品のレベルがめっちゃ高いので絶品なんです！！お米は地元信楽のお米を羽釜で炊き上げ、羽釜自体も信楽焼というこだわりです。ほかにもお味噌やお茶など信楽の食材を中心に調理されています。おかずも非常に美味しいのですが、いちおしはやはり釜炊きのご飯でしょうか。
釜炊きのお米ってなんであんなに美味しいのでしょうか。初めて食べたときはびっくりしました。説明が難しいのですが本当に美味しいです、ご飯が主役といっても過言ではないと思います。入り口には可愛いミニ俵や羽釜が飾ってあります。お米へのこだわりが伝わってきますねー！
店内は結構広く、座席数も多いです。それでも行列が出来たりするので人気ですよね！お手洗いは店内では無く、お店の外にあります。お店を出て左の裏側あたりにあります。今回は久々に来たので大変楽しみです！毎回ここにくるとテンションが上がりますね！メニューはこんな感じで、焼き魚を中心に色々あります。お子様定食もあるのでお子様連れのご家族もたくさん来店されていました。改めてメニューを見てみると定食はお子様定食以外は全部一度は食べたことがある気がします。自分では気が付いて無かったのですが、無意識に結構通ってたんですね笑。
銀俵で注文してみたもの
お気に入りはこちらの銀鮭の麹漬け定食と唐揚げ（単品）！あと卵かけご飯用の卵も付けてみました！私の中では鮭が一番ご飯が進みます！がっつり食べるときは鮭です。唐揚げは個人的に外せません、卵かけ用の卵はちょっと贅沢してみました！メインの鮭を中心に野菜類は小鉢で数種付いてきます。どれもご飯と合いそうなおかずばかりです。そしてヘルシーで体に良さそうなラインナップですよね。栄養バランスもすごく良さそうです。
銀鮭は麹漬けされいるせいか塩分も絶妙でご飯と合いすぎます！！一般的な塩鮭とは全然違う美味しさです。これが麹の効果でしょうか？こちらでしか味わうことが出来ないような塩鮭です。小鉢にはとろろ芋もついてしますのでとろろご飯も味わえます、さらに今回は卵かけご飯用の卵まである、、、、、、あっ唐揚げも！ご飯と合うおかずが多すぎてご飯が全然足りないですよね？？ご安心ください！ご飯はお代わり自由です！！（定食を頼んだ方はご飯のお代わりが自由となっています）
お代わりはセルフですので自分が食べられる量を調節してよそいましょう。お代わりのコツはレア部分の”おこげ”を狙ってよそっていくことです（笑）おこげは釜と接している底部分を中心にあります、毎回あるとは限りませんがあった場合はラッキーですので狙ってみてください。釜炊きならでは”おこげ”は香ばしくて、歯応えもあり通常の部分とはまた違った美味しさなのでおすすめです！二度おいしいお米です！ということで大盛で2杯頂きました！お味噌汁やお漬物も優しい味でめっちゃ美味しいですよー、しかも体にも良さそう！大満足です！
ちなみにお店の入り口隣りではテイクアウトもお弁当も売っています。デザートのプリンも売っています、プリン旨そう、、、、テイクアウトは利用したことが無いのですが店内とはまた別のメニュー構成になっていますね。やっぱりプリンが気になりますね。プリンに関しては今食べた卵かけご飯で使っている卵を使用されているんですね！しかもいくつか種類あるみたいですね。どれも濃厚で美味そうですねー、せっかくなんで買ってみたら良かった。。また訪問することがあると思いますので次回はプリンを食してみたいと思います。
ちなみに私は以前にご紹介したキャンプ場 信楽北欧ハウスにキャンプに行った翌日にお邪魔することが多いです。翌朝、テントなどを後片付けして、朝風呂に入って、チェックアウトしていると、なんだかんだで１０時から１１時くらいになります。そしてそのまま銀俵さんに行ってランチを食べる、そして信楽ICで高速に乗って帰宅すると。北欧ハウス→銀俵が私のお気に入りのパターンです！銀俵さんから信楽ICも近いのでまさに帰り道に立ち寄れるんです。キャンプの翌日ってなんか食べて帰ろか？ってなりがちです。お店選びに迷われた方は参考してみてください！（信楽 北欧ハウスでのキャンプの記事はコチラになります↓）
地元滋賀県の食材をふんだんに使用したこだわりの定食屋さんです！老若男女問わず満足いただける味ではないでしょうか。私は無性に定食が食べたくなる時があるので大変重宝しています。美味しい定食が食べたーい！！ってときは是非お勧めしたい1店です。
MEMO
釜炊近江米 銀俵
〒529-1803 滋賀県甲賀市信楽町牧1396
営業時間：［月〜金］
11:00〜16:00 ＊15:00L.O
＜平日テイクアウト＞ 11:00〜18:00
最終お取り置き19:00迄
［土・日・祝］
11:00〜19:30L.O
※店内利用は20:00までのようです。
※15:00〜17:00まで店内営業が「準備中」となる場合があります。
テイクアウトコーナーはOPENされています。
定休日： なし ＊臨時休業はHPにて御確認をお願いいたします。
HP ： http://gindawara.jp/