北比良にあるcosi-cosiさんに行ってきました。ずっと行きたかったのですが中々タイミングが合わず今回ようやく足を運ぶことが出来ました！こちらのcosi-cosiは月に一度だけ、どこかの週末（土日）に営業されるのです。土日の2日間営業されることが多いので月に2日という表現が正しいかも。
もちろん人気店ですので予約が取れなかったりして、ようやく行くことが出来ました。実は一度行ったことがありましてめっちゃピザが美味しくてずっと再訪したかったお店です。ということで今回はピザのコツで行きたいと思います！
場所は北比良の雑貨やカフェが立ち並ぶ、あのエリアです。以前に行ったお洒落な器のお店flattoのちょうど正面にcosi-cosiはあります。アクセスなどの詳細はflattoの記事を参考にして頂ければと思います。flattoの記事はコチラです。
車で行かれる方は湖西道路（161号線）から行かれる方が多いと思います。少々道がややこしいところがありますので御注意ください。曲がるところ間違えるとまた湖西道路に乗ってしまう、、、なんて悲劇もあり得ますので。編集長もこの辺りは何回行っても道を覚えられずいつも間違えそうになっています。笑
コチラがお店の入り口です、ピザを持ったとびだしぼうやが目印です。道路を挟んで目の前がflattoになります。
そして店名の書いた赤い看板の下に、次回の営業日が書いてあります。cosi-cosi好きはチェックして帰りましょう。営業日はインスタやフェイスブックで確認できます。店長さん（オーナーさん？）は普段会社員をされているそうで、それで月一の土日という営業スタイルだそうです。
この月一の週末の営業日ですが、あまり規則性は無いように思います。例えば第3週目の土日に営業されている等の法則は無いように感じます。ランダム感があります、思い込みは禁物です。確認しましょう。
こちらがお店です、まるで海外ローカルで食べるピザのようなカントリー感があります。めちゃいい雰囲気です。お店の中にはピザ窯があり本格的です。お店の前が駐車場で車は4－5台？くらい停められると思います。
切り株の上にナンバーが書いた缶が置いてあります。この切り株を目印に車は停めます。
ウッド調の店内、テーブルを中心に少しカウンター（窓側席）もあります。周りの自然に溶け込むような建物です。
こちらがピザメニューです。私の中でマルゲリータは鉄板です、外せません！今回は黄金のマルゲリータとサルシッチャとフリアリエッリ、2つピザを頼みます。あとはプチおつまみセットと本日のスープを頂きます。いやぁcosi-cosiのピザを食べるのは1年ぶりくらいでしょうか、めっちゃ楽しみです！！
まずはおつまみセットです。料理はその日によって変わります。本日のおつまみセットは左から「卵サラダ＋クラッカー」、「砂肝の薬味漬け」、「柿のクリームチーズ和え」、「長いもとベーコンのコンソメ炒め」、「キャベツのクミンコールスロー」です。
どれもお洒落な味わいです、ワインなどお酒に合いそうです！個人的には柿の料理って珍しいなーと思って頂いてました。柿って日本の果物ってイメージありますよね、そんな柿がイタリア料理にアレンジされているのが新鮮でした。車を運転しない方は是非お酒と共に頂いてください。運転者はがまんです！笑
お次はスープ、トマトのポタージュです。トマトペーストたっぷりで美味しいです。スープとソースの中間位のとろみです。とろみがあるせいか飲むというよりは食べている感じもします。私はかなり好きです！
そしてピザ！黄金のマルゲリータです、黄色のトマトソースが掛かっているので黄金というネーミングみたいです。チーズもたっぷりです。焼き立てですのでアツアツです。
もうね、めっちゃ美味しんです。こちらのお店のピザ生地と、このチーズが美味すぎるんですよ！！チーズが最強すぎますね。チーズ好きには本当におススメです。このピザは何枚でも行けます！通常のマルゲリータもかなり美味しいのでおススメです。
サルシッチャとフリアリエッリです、といっても何のピザか分かりませんよね、私も名前だけだと全然分かりません。モッツァレラと自家製ソーセージ、フリアリレッリのピザです。フリアリレッリはイタリアの菜の花とような野菜です、それをオイル漬けにしています。
先ほどのマルゲリータはトマトとチーズのさっぱりとした美味しさでしたが、こちらはソーセージが入っているので肉の塩味と旨味があります。フリアリレッリは日本でいう小松菜に近いかなと思いました。ソーセージがかなり肉っぽくて美味しいです。加工食品ぽく無いというか、塩味の肉が入っているような味わいです。
そして肉にも合いますこのチーズ！最高です！もしかすると自家製なのかな？新鮮というか素材の味が引き立っているというか、素材の旨味と塩味のみ！みたいなシンプルな味がめっちゃ美味しいんです。ソーセージも同様で肉と塩味！みたいな味が美味しんです。
そして食後には珈琲を頂きました。珈琲も時々によって変わるみたいでこの日は北比良焙煎所の「マンデリン」（インドネシア）です。北比良焙煎所の珈琲まで頂けるなんて得した気分になりますね！
何回でも行きたい、でも何回も行けない、そんな絶品ピザが食べられるcosi-cosiでした。会社員をされながらこのクオリティのピザを提供されるのは凄すぎです。探求心と努力に頭が下がります。大変美味しすぎました、ごちそうさまでした！
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MEMO cosi-cosi 滋賀県大津市北比良1043-55 営業時間と営業日はお店のSNSなどで御確認お願いします。