いやー最近暑いですね！６月も終盤に差し掛かりついに夏到来って感じです、まだ梅雨明けしていないのにこの暑さ、、、夏バテしてしまいそうですね。そんなこんなで今回は夏バテ予防も兼ねて一足先に鰻を食べてきました！今回行ったのは近江八幡にある人気店、炭櫓になります。なんでもこちらのお店ではおひつまぶしが美味しいのだとか、、、、私も行くのは初めてになります、楽しみです！
場所は近江八幡の国道２号線沿い、近くには丸亀製麺などがあります。同じ敷地内になるのかな、駐車場には凛じろう（イタリア料理）のお店もあります。駐車場はかなり広いので停めやすいです。炭櫓は駐車場奥にありますので、道路からは炭櫓よりも凛じろうの方が分かりやすいかもしれません。ですので凛じろうが目印にもなります。
２号線沿いなので道は結構分かりやすいと思います、ただし２６号線から向かわれる場合は時間帯によっては結構渋滞しているので注意が必要です。交通機関で行く場合はJR近江八幡駅が最寄りになります。ただし徒歩だとかなり遠くて３０分くらいかかると思いますので、車でのアクセスが便利ですね。
大きなお店です。オープンは１１：００からで、私は１１：３０頃に行ったのですがすでに沢山のお客さんが来られていました。予約して行って良かった！週末のせいか、かなり混み合っていたので事前に予約をしておいた方が確実ですね！店内はかなり広く、テーブル席からお座敷まで幅広く用意されています。こんなに広い店内ですがめっちゃ混んでるんです、また入り口入ってすぐのところには有名人のサインなんかも沢山飾られていました！サインの量からも人気店なのがうかがえます。
メニューも沢山種類があります、うな重も美味しそうですねー。今回はおひつまぶしと決めていたのでおひつまぶしの中から選びます。おひつまぶしも３種類ありまして松竹梅と別れています。主なところでは鰻の量がそれぞれ異なっています、まとめると下記のような感じです。最上級の松は鰻の量だけでなく、オプションも少し豪華になっています。
・ひつまぶし（梅）・・・・・1/2本、吸い物、香の物 ・上ひつまぶし（竹）・・・・2/3本、吸い物、香の物 ・特上ひつまぶし（松）・・・１本、茶碗蒸し、肝吸い、香のもの
私は中間の上ひつまぶし（竹）をチョイス！あとはう巻きと肝焼きを単品で追加しました、鰻屋さんに行ったらこの２品は私の中では外せません！ひつまぶしは焼きあがるまで時間がかかるようですので先にう巻きと肝焼きから頂くことにします！
まずはう巻きです！だし巻き卵の出汁が効いていて美味しい！中に入っている鰻もホクホクです。大根おろしと合わせて比較的あっさりと頂くことが出来ます。卵と鰻はやはり合いますね。そして色合わせに添えられているこの葉っぱ、種類はもみじかな？ちょっと種類は分からないのですが実はお店の入り口付近にこれと同じ木が植えられているんですよね！
この赤印の木がもみじ葉っぱなんですよね、ひょっとしてお店にある葉っぱを添えれらてるのかなーと思いました。ちょっとした所まで料理の工夫がみられて面白いなーと感心しました！こういったさりげないところが良いですね！
お次は肝焼きです！もう見た目からして美味しいやつですよね、美味しいに決まってます！実際とっても美味しかったです！炭の香ばしさとタレとの相性、そして肝の食感が抜群ですね！車で来ているのでお酒は飲めませんがお酒のあてとしても完璧な一品ではないでしょうか？一口食べて「肝うまっ！」って思いました。こうゆうのはちょっと食べるのが美味しいのかもしれませんがもっと欲しくなっちゃいますね。
やっぱり鰻は美味い！追いタレで頂くおひつまぶしは最高です！
そして主役のひつまぶしです！鰻もたっぷりと入っています。薬味はネギ、ワサビ、きざみ海苔になります。別でお茶漬け用の出汁と味を調節できるようにタレが付いてきます。そしてお吸い物と香の物が付いてきます。めっちゃうまそー！鰻のこのツヤ感とかヤバいですよね、匂いもめっちゃいい匂いです！食欲を掻き立てられます！
まずは普通に頂きます！香ばしい香りと外はパリッと、そして中はホクホクです！美味しい、最高です！そして別で足すことが出来る追いタレがいい仕事をしていました。少しタレを足すとご飯までタレの味がしっかりと染みわたり抜群です！そしてこのタレがまた美味しい！ご飯も結構しっかり入っているので見た目以上にボリュームもあると思います！
お次は出汁茶漬け風にして頂きます、出汁と鰻とご飯が合いますねー。薬味のワサビの少しピリッとした感じがまた美味しい！こちらも少し追いタレをして味を濃くするのが私の好みでした！薬味を調節しながらさらさらーっと食べられるので常に味変しているような感覚で飽きることなく食べられます。美味すぎて永遠と食べられそうな勢いです。笑
久しぶりに食べましたがやっぱり鰻は美味い！と再確認させていただきました、特に炭櫓さんの鰻のタレ！これがめっちゃ美味しかったです。人気があるのも納得の味でした！今回はかなりフライング気味に鰻を食べたので、土用の丑まではまだまた時間があります。あと２回くらいは食べに行きたいなと思いました。笑 訪問した日も大変天気が良く、めっちゃ暑い日でしたがしっかりとスタミナを補給することが出来ました！ 大変美味しく頂きました、ごちそうさまでした！
MEMO 炭櫓 滋賀県近江八幡市音羽町26 営業時間：ランチ 11:00～15:00（L.O.14:30） ディナー 17:00～22:00（L.O.21:30） 定休日 ：不定休 TEL ：050-5486-4369 https://sumiyagura.gorp.jp/
＊過去の記事もより見やすくなるように、少しずつですが見直してリライトしていっています。前に見たよ！って方も改めて見て頂ければと思います。
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